Lentejas con chorizo
Ingredientes
- 400 g de lentejas pardinas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 3 zanahorias
- 1 cucharada de tomate frito
- 1/2 cucharada de harina
- Chorizo
- Sal
- Pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharada de cominos
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 vaso de agua
- Aceite de oliva virgen extra
Descripción
- Salteamos el chorizo y las verduras para las lentejasSacamos las lentejas y lavamos muy bien bajo el grifo, escurrimos y reservamos.
- Le quitamos la piel al chorizo y lo cortamos en rodajas, lo cocinamos en una sartén sin nada de grasa, con la que tiene es suficiente, yo siempre hago el chorizo aparte porque así evito añadir grasa a lo que cocinamos, en este caso las lentejas.
- Pelamos los dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria y los picamos muy bien, hacemos lo mismo con los pimientos.
- En una olla ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y pochamos toda la verdura con un poco de sal.
- Añadimos el chorizo, la grasa que ha soltado la desechamos, y la harina.
- Incorporamos las lentejas.
- Removemos bien mientras la harina se cocina, incorporamos todas las especias, las lentejas y el tomate frito.
- Movemos unos minutos e incorporamos el agua, dejamos que hierva, bajamos el fuego y dejamos que se cocine todo unos 20 minutos.
- Pasado este tiempo tendremos unas deliciosas lentejas con chorizo, que seguro que os gustan a todos en casa. Por cierto que se pueden dejar hechas en la víspera y también congelar.
Envíos Gratis
En pedidos superiores a 100 €
Gastos de Envío
En península 8 €
Cambios y Devoluciones
Consultar condiciones